Page 12 - ECOS DE ANPE Nº 8 ABRIL 2019

CONOCE LAS
EXPERIENCIAS

EDUCATIVAS EN

www.anpecastillayleon.es CASTILLA Y LEÓN

Paloma González Merino del IES Fray Luis de León (Salamanca)
tutorizada por el profesor José Ángel Rodríguez Hernández logró el 2º
premio en el VI Concurso INNOVACREAWORK en la modalidad de
proyectos con el trabajo ”CERVEZA ARTESANAL NINKASI”.

Este proyecto va encaminado a confeccionar un plan de nego-
cios para la producción, venta y distribución de cervezas artesa-
nales. El auge que la cerveza artesanal está experimentando ha
hecho que se convierta en un atractivo segmento de negocio.
Los bebedores más insaciables y exquisitos demandan, con ma-
yor frecuencia, un producto natural y un trago de calidad, lo
cual es difícil de equilibrar cuando se trata de cervezas industria-
les, ya que éstas inundan y acaparan el mercado, anteponiendo
rentabilidad a calidad.
Surge, por tanto, la posibilidad de detectar demandas insatisfe-
chas que deseen:
Un producto natural.
Un producto artesanal.
Un producto local.
Que aproveche la oferta turística de la zona.
De estas demandas insatisfechas surge este proyecto. En la pro-
ducción artesanal, prima la calidad y la experimentación por
encima de la rentabilidad económica, y como consecuencia,
hace que la variedad de estilos sea mayor que en el de la cerve-
PROFESOR HAZNOS LLEGAR za industrial. Esto puede ser una correlación directa en lo que a
la competencia se refiere. Se procurará fabricar una cerveza con
TU EXPERIENCIA EDUCATIVA
sabores alternativos y, distinguidos de todas las demás, o al me-
nos, distinguidos dentro de la región.
@ ANPECyL